synttäritarjoiluja

Allekirjoittanut vanheni vuodella reilu viikko sitten. 8-vuotiaani mielestä käsittämättömät juhlinnat vietettiin edeltävänä lauantaina pikkuveljeni perheen kera (miten äiti sulle tulee vain niin vähän vieraita?).

Ananas-Aura-broileripiirakka (ohje Ulla Svenskin Lempileivonnaiset -kirjasta).

Mariannecrush-keksit

200g margariinia
2 dl sokeria
2 rkl siirappia
2 kananmuna
50g tummaa suklaata rouhittuna (käytin Hersheyn pähkinäsuklaata)
50 g Marianne crushia
3 dl vehnäjauhoja
2dl kaurahiutaleita
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria

Rouhi suklaa. Sekoita kuivat aineet ja lisää joukkoon myös suklaarouhe.
Vatkaa pehmeä margariini, sokeri ja siirappi vaahdoksi sähkövatkaimella.
Lisää muna ja vatkaa tasaiseksi.
Lisää seokseen kuivat aineet ja sekoita taikina tasaiseksi. Anna taikinan kovettua jonkin aikaa jääkaapissa ja muotoile sitten keksejä, jotka ovat n. 1cm paksuja ja halkaisija 4-5cm.
Paista 200 asteessa n. 10-15 min. 

Alkuperäinen ohje bongattu Helin Herkkuja -blogista.

Mustikka-valkosuklaaunelmakakku (Ulla Svenskin unelmakakut-kirjasta).

Tästä täytyy kommentoida sen verran, että jokin ei oikein täsmännyt. Täytettä oli aivan törkeästi, varsinkin kun kirjan kuvassa kakku oli matala. Tästä tuli huisin korkea. Hyvää kakku oli, vaikkakin olisi saanut olla kosteampaa.

Mustikkatäyte:

4 dl vispikermaa
200 g maitorahkaa
200 g tuorejuustoa
200 g mustikoita (pakastetuista valutetaan nesteet)
1,5 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
5 tl liivatejauhetta