lauantai 8. toukokuuta 2010

Miehen kolmekymppiset


Tänään juhlittiin miehen kolmekymppisiä meidän molempien vanhempien, miehen tädin ja mummon ja papan kanssa. Tarjolle oli värkätty vähän suolaista ja enempi makeaa.



Kana-tortillakupit (ohje Yhteishyvän Ruokamaailma 5/2010)


Minä ja mies tykättiin näistä todella. Mummon mielestäkin nämä olivat hyviä, mutta muiden mielestä nämä oli ehkä hitusen liian tulisia.



Wienernougatkakku (ohje Riikan ruokaohjeet -blogista)


Kaupasta ostettavaa valmista Wienernougat crushia ei voinut käyttää, sillä se sisältää laktoosia. Niimpä sitten murskasin wienernougat-palasista. Ihan ok tuli kakusta.



vasemmalla: Kaura-hedelmäpalakeksit (ohje MyllynParas)


Mun mielestä nämä oli hyviä, ihan hyvä vaihtoehto ihan perinteisille kaurakekseille. Tai Phoeben kaurarusinakekseille. Tosin minä tykkäänkin kaikisa eniten kaurakekseistä...


oikealla Inkiväärikahvileivät (ohje Rosemary Moonin Kahvi-kirjasta.


Täytetyssä keksissä ei inkivääri maistunut liikaa, vaan maut oliva juuri sopivat keskenään. Hyviä olivat nämäkin.



Pätkisjuustokakku (ohje bongattu joskus muinoin Vilijonkan leipomuksista)


Muutaman muutoksen tein. Ensinnäkin tuohon Tupperwaren juustokakkuvuokaan täytyy pohja tehdä tuplana (eli meni koko paketti dominoita) ja täytettäkin tein tuplana, jotta ei jäänyt matalaksi. Maustamattomat tuorejuuston sijaan laitoin vaniljanmakuista tuorejuustoa. Kahviksi keitettiin vahvaa espressoa. Liivatetta olisi saanut laittaa vähemmän, eli tuohon tuplasatsiin laittaisin 6 kpl, enkä kahdeksaa.


Tämä siis oli vähälaktoosista, mutta mies halusi ehdottomasti tätä juhliinsa.

gluteeniton suklaakakku


Miehen kolmekymppisiä juhlitaan vähän useammassa osassa. Kavereille juhlat on vasta kesäkuussa, tänään lauantaina oli sukulaisia ja torstaina pyörähti miehen veli ja kaveri. Tällä kaverilla on keliakia, joten jotain gluteenitonta piti tarjota. Pakkasesta olisi löytynyt valmiita gluteenittomia pullia, mutta leipominen voitti valmiit.



Gluteeniton suklaakakku (ohje Sunnuntain gluteenittoman jauhoseoksen kyljestä).


Pohja:


150 g (laktoositonta) margariinia


1,5 dl vettä


3 dl sokeria


3 dl gluteenitonta jauhoseosta


3 rkl kaakaojauhetta


2 tl leivinjauhetta


1 tl vaniljasokeria


2 munaa


Kuorrutus:


50 g (laktoositonta) margariinia


0,5 dl (laktoositonta) maitoa


1 rkl kaakaojauhetta


1 tl vaniljasokeria


tomusokeria niin paljon, että kuorrutteesta tulee sopivaa (ohjeessa 1,5 dl, meillä meni huomattavasti enemmän).


Sulata margariini kattilassa, lisää vesi ja kuumenna kiehuvaksi.Sekoita sokeri ja kuivat aineet keskenään. Riko munien rakenne kulhossa rikki. Vatkaa sähkövatkaimella kuivat aineet sekaisin, kaada joukkoon munaseos ja lopuksi kuuma rasva-vesiseos. Vatkaa hyvin. Kaada voideltuun ja jauhotettuun vuokaan (jauhota gluteenittomalla jauhoseoksella!). Paista 175 asteessa n. 50 min. Kumoa kakku.


Valmista kuorrutus: mittaa kaikki aineet kattilaan, kuumenna kiehuvaksi samalla sekoittaen. Lisää tarvittaessa tomusokeria. Kaada kuuma kuorrute kuuman kakun päälle. Anna jäähtyä rauhassa viileässä.


Tämä kakku oli hyvää sekä keliaakikon, että meidän "terveidenkin" mielestä.

keskiviikko 5. toukokuuta 2010

sytomyssy ja maatuskahame


Tämä oli todennäköisesti viimeinen neulomani sytomyssy. Mallina jälleen rinsessa, väri vaan tällä kertaa eri. Lankaa taisi mennä se n. 44 g tähänkin. Vielä pitäisi näihin laittaa laput ja sitten voisikin toimittaa myssyt eteenpäin.



Eilen illalla työhuoneen siivouksen lomassa iski ompelufiilis. Siinä ei sitte mitään voinu, vaan piti surautella sutjakkaasti Iidalle collegehame, johon pistin maatuskanauhaa. Sainpahan nauhan viimeinkin käytettyä. Vielä olisi paria nauhaa käsityömessuilta jemmassa... Collegehamelle oli jo kova tarvekin, kun kaapissa ei ainuttakaan hametta ollut.




(eikä ko nauha sitten edes kunnolla näy tuolta...)